¿Cómo funciona la parte de Educación Nutricional del Programa de Asistencia Alimentaria?
La educación nutricional es una parte importante del Programa de Asistencia Alimentaria. Tiene la intención de ayudar a los participantes en la asistencia alimentaria a elegir alimentos saludables y a mantener estilos de vida activos. También puede ayudarles a aprovechar mejor su dinero de alimentos con comidas fáciles. El Estado de Kansas trabaja con el Servicio de Extensión de la Universidad del Estado de Kansas para proporcionar el Programa de Educación Nutricional de asistencia alimentaria.
¿Cómo puede ayudar la información Nutricional?
Los estudios del USDA muestran que muchos grupos familiares de bajos ingresos no conocen los hechos acerca de una buenas prácticas dietarias. Aproximadamente el 65% de los adultos en América y el 16% de los niños y los adolescentes tienen sobrepeso, lo cual los pone en riesgo para serios problemas de salud, incluyendo enfermedad cardíaca, hipertensión, diabetes y algunos cánceres.
En Kansas, los objetivos del Programa de Educación Nutricional (FNP) de Asistencia Alimentaria son:
• mejorar la calidad dietaria proporcionando información en las Pautas Dietarias y en MyPlate
• aumentar el consumo de frutas y vegetales
• aumentar las habilidades de administración de recursos alimentarios
• aumentar la participación en la actividad física
• aumentar la seguridad alimentaria aprovechando los beneficios de asistencia alimentaria
¿Cómo puedo obtener información acerca de la preparación de alimentos y nutricional?
Se envían boletines a los grupos familiares en asistencia alimentaria. También se alienta a los receptores a asistir a clases y talles sobre alimentos y nutrición. También se les enseña a los jóvenes en instalaciones Head Start y de preescolar, en aulas escolares, iglesias, centros comunitarios, y en programas escolares de verano. Para ubicar su Oficina de Extensión local para más información, visite: www.ksre.ksu.edu/Map.aspx
Generalidades del Programa de Asistencia Alimentaria